Wołowina duszona w pomidorach z papryką i chili

Składniki

• 2 filety z polędwicy wołowej
• czosnek granulowany do smaku
• 3 kostki bulionowe wołowe
• 250 ml gorącej wody
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1/2 cebuli
• 1/2 zielonej papryki
• 2 puszki (à 400 g) duszonych pomidorów
• 1 łyżka sosu sojowego
• 3 łyżeczki cukru białego
• sól do smaku

Instrukcje

1. Filety z polędwicy wołowej pokrój w paski i oprósz czosnek granulowanym do smaku. W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i obsmaż wołowinę ze wszystkich stron na złoto. Gotowe paski przełóż do wolnowaru.
2. W gorącej wodzie (250 ml) rozpuść 3 kostki bulionowe wołowe, a następnie wmieszaj 30 g skrobi kukurydzianej, aż do uzyskania jednolitej cieczy. Wlej wszystko do wolnowaru, prosto na mięso.
3. Dorzuć do garnka 1 łyżeczkę płatków chili, pokrojoną w półplasterki cebulę (1/2 sztuki), zieloną paprykę (1/2 sztuki) pokrojoną w paski, 2 puszki (à 400 g) duszonych pomidorów, 1 łyżkę sosu sojowego, 3 łyżeczki cukru białego oraz sól do smaku. Całość delikatnie wymieszaj.
4. Przykryj wolnowar i gotuj na wysokim ustawieniu przez 3–4 godziny albo na niskim przez 6–8 godzin. Jeśli zależy Ci na gęstszym sosie w stylu sosu mięsnego, na około 30 minut przed końcem gotowania rozmieszaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z niewielką ilością zimnej wody i wlej do wolnowaru, mieszając.

Podobne przepisy