Ziemniaki z boczkiem i serem gouda na patelni

Składniki

• 6 plastrów wędzonego boczku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli koshernej
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• cebula
• 1 łyżeczka całych nasion kminku
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 6 plastrów sera Smoked Gouda

Instrukcje

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości — zajmie to jakieś 25 minut. Odcedź, odstaw do lekkiego przestygnięcia, a następnie pokrój w ćwiartki i odłóż na bok.
2. Na dużej nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, usmaż 6 plastrów wędzonego boczku do lekkiej chrupkości. Odsącz go na ręczniku papierowym, pokrusz na mniejsze kawałki i odłóż.
3. Na tę samą patelnię wrzuć 2 łyżki masła i zwiększ ogień do średnio-mocnego. Wrzuć cebulę, dopraw 1 łyżeczką soli koshernej, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczką całych nasion kminku oraz 1/2 łyżeczki chili w proszku. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i zacznie ładnie pachnieć.
4. Dodaj pokrojone w ćwiartki ziemniaki, wymieszaj wszystko razem i pozwól, żeby całość lekko się przyrumieniła.
5. Posyp potrawę pokruszonym boczkiem i 6 plastrami sera Smoked Gouda, zmniejsz ogień do bardzo niskiego i przykryj patelnię na 5 minut — ser ma się w tym czasie spokojnie roztopić. Podawaj od razu, bo najlepiej smakuje prosto z patelni.

Podobne przepisy