Zapiekanka chlebowa z kiełbasą i serem cheddar

Składniki

• 700 g kiełbasy śniadaniowej
• 1 cebula
• 10 plastrów sera cheddar
• 2 jajka
• 6 łyżek mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 55 g startego parmezanu

Instrukcje

1. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm dokładnie natłuść tłuszczem lub olejem w sprayu.
2. Na patelni podsmaż 700 g kiełbasy śniadaniowej razem z pokrojoną cebulą — mięso rozbijaj łopatką na mniejsze kawałki, aż wszystko ładnie się zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu i odłóż mięso na bok.
3. Na dnie przygotowanego naczynia równomiernie rozłóż kostki chleba, a następnie przykryj je 10 plastrami sera cheddar.
4. Na ser wysyp podsmażoną kiełbasę z cebulą i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni.
5. W misce roztrzep 2 jajka z 6 łyżkami mleka z dodatkiem śmietanki, 2 łyżeczkami soli, 1 łyżeczką musztardy w proszku, 1 łyżką sosu Worcestershire i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Gotową masę jajeczną wylej równomiernie na zawartość naczynia.
6. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na 8–24 godziny — masa musi się dobrze przegryźć.
7. Przed pieczeniem wyjmij naczynie z lodówki i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
8. Posyp wierzch 1/2 łyżeczki... zaraz, posyp całą powierzchnię startym parmezanem — użyj do tego 50 g, czyli tyle, ile masz przygotowane.
9. Rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz przez 45 minut, aż masa stężeje i zapiekanka będzie ścięta w środku.
10. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj co najmniej 5 minut — wtedy dopiero krój i podawaj.

Podobne przepisy