Pierś kurczaka w parmezanowej panierce z bazylią

Składniki

• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka jogurtu naturalnego beztłuszczowego
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 1/2 łyżeczki bazylii

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na płaskim talerzu wymieszaj starty parmezan z bazylią, szczyptą soli i pieprzu — to będzie panierka.
3. Pierś kurczaka posmaruj z obu stron cienką warstwą jogurtu naturalnego beztłuszczowego, a następnie oprósz każdą stronę czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
4. Obtocz kurczaka w parmezanowej panierce z obu stron i strząśnij nadmiar.
5. Na patelni posmarowanej olejem w sprayu rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu i obsmaż kurczaka przez około 3 minuty z każdej strony, żeby uzyskać złocistą skórkę.
6. Przełóż obsmażoną pierś na blachę wyłożoną folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 30–35 minut, w połowie czasu obracając kurczaka na drugą stronę — dzięki temu równomiernie się zarumieni.
7. Gotowe! Sprawdź, czy kurczak jest upieczony (po przekrojeniu nie powinien być różowy w środku) i podawaj od razu.

Podobne przepisy