Bezglutenowy biszkopt waniliowy z lukrem

Składniki

• 180 g bezglutenowej mieszanki mąk
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki gumy guar
• 3/4 łyżeczki gumy ksantanowej
• 5 łyżek octu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 250 ml wody

Instrukcje

1. Wsyp wszystkie suche składniki do jednej miski i dobrze wymieszaj.
2. Dodaj pozostałe, płynne składniki i mieszaj całość, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przelej ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką kwadratowej formy 23x23 cm (możesz też wyłożyć ją papierem do pieczenia). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30–35 minut — ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek wychodzi suchy.

Podobne przepisy