Zupa wołowa z ziemniakami, marchewką i kukurydzą

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 1/2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 kolba kukurydzy (lub puszka kukurydzy)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 litr wody
• 2-3 ząbki czosnku

Instrukcje

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, marchewkę w plastry lub półplastry. Kukurydzę przygotuj według uznania — jeśli masz świeżą kolbę, odkrój ziarna, jeśli puszkę, odsącz. Wrzuć ziemniaki, marchewkę i kukurydzę do garnka z 1 litrem wody, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i zagotuj.
2. Do gotującego się wywaru dodaj bulion wołowy i przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 ząbki, według upodobań).
3. Na osobnej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z posiekaną cebulą. Gdy mięso się zetnie i lekko zrumieni, odlej lub odcedź nadmiar tłuszczu.
4. Przełóż wołowinę z cebulą do garnka z zupą i gotuj całość, aż warzywa będą całkowicie miękkie. Zupa jest gotowa.

Podobne przepisy