Kruche ciasteczka z nadzieniem czekoladowym

Składniki

• 225 g masła
• 400 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• chipsy czekoladowe do smaku

Instrukcje

1. Masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy ubij razem na jednolite ciasto, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia składników.
2. Z ciasta uformuj wałki o średnicy ok. 7–8 cm, zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do zamrażarki.
3. Gdy chcesz piec ciastka, wyjmij wałki z zamrażarki i zostaw je na chwilę, żeby lekko odtajały — tylko tyle, by dały się kroić. Pokrój je w plastry grubości ok. 6 mm.
4. Na środek każdego plastra połóż trochę nadzienia z chipsów czekoladowych.
5. Każdy okrągły plaster złóż w trójkątny kształt, zlepiając dokładnie brzegi. Ważne: ciasto musi być całkowicie rozmrożone, inaczej pęknie przy składaniu — jeśli plastry są jeszcze twarde, poczekaj jeszcze kilka minut.
6. Gotowe ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Papier przydaje się też praktycznie — możesz na nim oznaczać, czyje ciastko jest czyje.
7. Piecz w 175°C przez około 20 minut, aż ciastka będą gotowe.

Podobne przepisy