Jajka w koszulce gotowane w wodzie z octem

Składniki

• 2 łyżki octu białego
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• woda (do napełnienia patelni)

Instrukcje

1. Weź głęboką patelnię o średnicy około 25 cm i napełnij ją wodą niemal po brzegi. Dodaj łyżeczkę soli i 2 łyżki octu białego — ocet pomaga białku szybciej się ściąć i trzymać ładny kształt. Zagotuj wodę na średnim ogniu.
2. W międzyczasie wbij każde z 2 jajek do osobnego małego naczynka — sprawdzi się miseczka albo kubek. Dzięki temu wejdą do wody płynnie i bez stresu.
3. Kiedy woda wrze, zdejmij patelnię z ognia. To ważny krok — jajka w wrzątku zrobiłyby się gumowate. Wsuń oba jajka jednocześnie, każde z przeciwnej strony patelni, delikatnie przechylając naczynka tuż przy powierzchni wody.
4. Przykryj patelnię pokrywką i zostaw bez dotykania. Dla miękkiego, płynnego żółtka wystarczą 3,5 minuty; jeśli wolisz nieco bardziej ścięte — poczekaj 4,5 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i od razu podawaj.

Podobne przepisy