Mięso taco z wołowiną i indykiem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 225 g mielonego indyka
• 1 ząbek czosnku
• 1 opakowanie przyprawy taco
• 180 ml wody
• 1 piwo (330 ml)
• kilka gałązek świeżej kolendry
• cukier do smaku
• sałata do podania
• ser tarty do podania
• pomidory do podania
• śmietana kwaśna do podania
• kukurydza do podania
• ryż do podania
• awokado do podania

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny i 225 g mielonego indyka razem z 1 ząbkiem czosnku (przeciśniętym przez praskę) oraz kilkoma gałązkami świeżej kolendry, często mieszając, aż mięso przestanie być różowe. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj opakowanie przyprawy taco oraz 180 ml wody lub piwa — albo połowę na połowę. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawa równomiernie połączyła się z mięsem.
3. Gotuj na średnim ogniu bez przykrycia, aż płyn całkowicie odparuje. Nie przykrywaj — chodzi o to, żeby sos się zredukował, a nie dusił.
4. Gotowe mięso podawaj z wybranymi dodatkami: sałatą, tartym serem, pomidorami, kwaśną śmietaną, kukurydzą, ryżem czy awokado. Farsz świetnie sprawdzi się zarówno w tortillach pszennych, jak i kukurydzianych — możesz też użyć go jako bazy do nachos, sypiąc na chipsy ser i podgrzewając w mikrofalówce, aż się roztopi.

Podobne przepisy