Ciasto czekoladowe z kawą i samotworzącym się sosem

Składniki

• 3 łyżki mąki samorosnącej
• 2 łyżki kakao w proszku
• 1 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• sól do smaku
• 120 g masła
• 120 g margaryny
• 2 łyżki cukru drobnego
• 1/2 jajka
• 1-2 łyżeczki esencji waniliowej
• 160 ml mleka
• 200 g cukru brązowego
• 375 ml gorącej wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść żaroodporne naczynie o pojemności około 1,4 litra.
2. Zacznij od sosu: wymieszaj kakao z cukrem brązowym w dzbanku, wlej 375 ml gorącej wody i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Odłóż na bok.
3. Teraz ciasto: przesiej razem mąkę samorosnącą, kakao, kawę rozpuszczalną i sól.
4. W osobnej misce utrzyj masło z margaryną i cukrem drobnym na jasną, puszystą masę. Stopniowo wbijaj jajko i dodaj esencję waniliową.
5. Dosypuj mąkę na przemian z mlekiem (do 160 ml) — zacznij od mąki, skończ na mące. Ciasto ma mieć miękką, lejącą się konsystencję, więc nie musisz koniecznie zużywać całego mleka.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonego naczynia i równomiernie je rozsmaruj. Jeśli używasz orzechów włoskich, posyp wierzch 1 łyżką posiekanych orzechów.
7. Ostrożnie wylej sos na ciasto — najpierw łyżką, żeby powstała równa warstwa, a resztę wlewaj powoli przez odwróconą łyżkę. Dzięki temu ciasto nie rozmoknie przed pieczeniem.
8. Wstaw do piekarnika i piecz 35–40 minut. W trakcie pieczenia sos „wędruje

Podobne przepisy