Gulasz z kiełbasą włoską, cukinią i fasolą maślaną

Składniki

• 1 kiełbasa włoska (ok. 450 g)
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 cukinie
• 1 cebula
• 2 pomidory (lub 1 puszka krojonych pomidorów)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 2 zielone papryki
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 puszka fasoli maślanej

Instrukcje

1. Zacznij od porządnego podsmażenia kiełbasy włoskiej (ok. 450 g) na suchej patelni lub w garnku — aż się ładnie zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu, żeby gulasz nie wyszedł zbyt ciężki.
2. Dorzuć 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki) i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż seler trochę zmięknie.
3. Teraz dodaj wszystko pozostałe: 2 cukinie, 1 cebulę, 2 pomidory lub puszkę krojonych pomidorów, 2 zielone papryki, puszkę fasoli maślanej oraz przyprawy — 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki bazylii, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku i 1 łyżeczkę cukru. Przykryj garnek i gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż cukinia będzie miękka. Warto wiedzieć, że im dłużej kiełbasa włoska się gotuje, tym bardziej pikantna staje się całość — miej to na uwadze, jeśli gotujesz dla kogoś, kto nie przepada za ostrym.
5. Podawaj gorące, prosto z garnka.

Podobne przepisy