Zupa z soczewicy z szynką i marchewką

Składniki

• 3 plastry szynki
• 380 g suszonej soczewicy
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 l wody
• 500 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 2 plastry cytryny

Instrukcje

1. Wrzuć do wolnowaru (pojemność co najmniej 3,5 l) wszystkie składniki oprócz szpinaku i soku z cytryny: 3 plastry szynki, 380 g suszonej soczewicy, 2 marchewki, 2 łodygi selera naciowego, 1 cebulę, 1 ząbek czosnku, 1 l wody, 500 ml bulionu drobiowego, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu oraz 2 plastry cytryny. Dobrze wszystko wymieszaj.
2. Przykryj i gotuj na wysokim ustawieniu przez 4–5 godzin albo na niskim przez 7–9 godzin — soczewica powinna być całkowicie miękka.
3. Gdy soczewica jest już gotowa, dorzuć szpinak, zamieszaj, znów przykryj i gotuj jeszcze około 5 minut, aż liście zwiędną.
4. Na koniec wlej 1 łyżkę świeżego soku z cytryny, dokładnie wymieszaj i od razu podawaj.

Podobne przepisy