Chili con carne z trzema rodzajami fasoli

Składniki

• 900 g chudej wołowiny mielonej
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 słoik salsy (ok. 450 g)
• 2 puszki czarnej fasoli
• 1 puszka czerwonej fasoli kidney
• 1 puszka fasoli pinto
• 1 puszka kukurydzy
• 750 ml bulionu wołowego
• 1 puszka zielonych papryczek chili
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1/4 - 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• sól do smaku
• ser do smaku
• śmietana kwaśna do smaku
• dymka do smaku
• awokado do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 900 g wołowiny mielonej razem z posiekaną cebulą i pokrojoną paprykę, aż mięso straci surowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Przełóż zawartość patelni do 6-litrowego wolnowaru. Dorzuć wszystkie pozostałe składniki: salsę, dwie puszki czarnej fasoli, puszkę czerwonej fasoli kidney, puszkę fasoli pinto, puszkę kukurydzy, zielone papryczki chili, 750 ml bulionu wołowego oraz przyprawy — łyżeczkę kminku mielonego, łyżeczkę kolendry mielonej, od ćwierć do pół łyżeczki chili w proszku, łyżeczkę czosnku w proszku, pół łyżeczki czarnego pieprzu i sól do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 4–6 godzin.
4. Przed podaniem zamieszaj jeszcze raz i serwuj z ulubionymi dodatkami — sprawdzi się starty ser, kwaśna śmietana, posiekana dymka czy awokado.

Podobne przepisy