Kurczak z papryką i nerkowcami w sosie sojowym

Składniki

• 1/2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki bulionu drobiowego
• 1 łyżka wina sherry
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 250 g piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 zielona papryka
• 50 g solonych orzechów nerkowca
• porcja ugotowanego ryżu

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy (1/2 łyżki), bulion drobiowy (2 łyżki), wino sherry (1 łyżka), skrobię kukurydzianą (1 łyżeczka), przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz mielony imbir (1 łyżeczkę) — to będzie marynata i sos w jednym.
2. Pokrój pierś kurczaka (250 g) w kostkę lub paski, wrzuć do miski i dobrze obtocz w marynacie, żeby każdy kawałek był nią pokryty.
3. Przełóż wszystko do płaskiego naczynia przystosowanego do mikrofalówki. Przykryj i gotuj na najwyższej mocy przez 3 minuty, w połowie czasu mieszając.
4. Dorzuć pokrojoną w paski zieloną paprykę oraz solone orzechy nerkowca (50 g). Ponownie przykryj i gotuj na najwyższej mocy jeszcze 2–4 minuty, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany w środku — sprawdź, mieszając raz w trakcie.
5. Zdejmij przykrycie i odczekaj 3 minuty — potrawa musi chwilę odpocząć. Podaj z porcją ugotowanego ryżu.

Podobne przepisy