Zapiekanka chlebowa z boczkiem, chili i cheddarem

Składniki

• masło (do wysmarowania)
• ser cheddar (starty)
• 1 opakowanie boczku
• 1 pęczek świeżej pietruszki
• 60 g zielonego chili (z puszki, posiekanego)
• 2 jajka
• 6 łyżek mleka
• 4 cebule
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki suchej musztardy

Instrukcje

1. Wysmaruj masłem kromki chleba, pokrój je w kostkę i ułóż w natłuszczonej formie 23x33 cm.
2. Posyp 3/4 startego cheddar, następnie równomiernie rozłóż cały boczek z opakowania, posiekany pęczek świeżej pietruszki i 60 g zielonego chili z puszki.
3. W misce rozbij 2 jajka, dodaj 6 łyżek mleka, 4 drobno posiekane cebule, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki suchej musztardy. Dokładnie wymieszaj.
4. Wylej masę jajeczną na zawartość formy i delikatnie przemieszaj widelcem, żeby płyn wniknął między kawałki chleba.
5. Posyp wierzch pozostałą 1/4 startego cheddar i wstaw formę do lodówki na całą noc.
6. Następnego dnia piecz bez przykrycia w 175°C przez 45 minut — bez pokrywki, bo strata ma się ładnie zapiec i lekko zrumienić na wierzchu.

Podobne przepisy