Duszona wątróbka w musztardzie z kurkumą i imbirem

Składniki

• 450 g wątróbki (jagnięcej, wieprzowej lub z kurczaka)
• 1 cebula
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• sól do smaku
• 2 ząbki czosnku

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj łyżkę musztardy i dokładnie wymieszaj, żeby się połączyły. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż, aż nabierze złotego koloru.
2. W miseczce połącz 2 łyżeczki kurkumy, łyżeczkę chili w proszku, łyżeczkę mielonego czarnego pieprzu, łyżeczkę mielonego imbiru oraz sól do smaku. Dodaj odrobinę mleka i wymieszaj, aż powstanie rzadka pasta.
3. 450 g wątróbki dokładnie obtocz w tej mieszance przypraw, a następnie przełóż na patelnię razem z 2 ząbkami czosnku. Przykryj i duś na małym ogniu, aż wątróbka będzie miękka.
4. Podawaj z ryżem albo makaronem.

Podobne przepisy