Smażony ryż z warzywami i jajkiem

Składniki

• 570 g ugotowanego ryżu
• 1/2 - 1 łyżki margaryny
• 1 cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 marchewki
• 1 jajko
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1/4 - 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą i rozpuść na niej margarynę.
2. Wrzuć cebulę, seler naciowy i marchewkę. Smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się szklista, a marchewka miękka, ale jeszcze lekko chrupiąca.
3. Dodaj groszek i smaż jeszcze minutę, żeby się rozmroził i podgrzał.
4. Przygarnij warzywa na jedną stronę patelni. Na wolną przestrzeń wbij jajka i zamieszaj je jak jajecznicę — margaryna, która rozejdzie się od warzyw, wystarczy do usmażenia. Kiedy jajka się zetną, wymieszaj je razem z warzywami i dopraw pieprzem.
5. Teraz czas na ryż — dodawaj go łyżką stopniowo, mieszając po każdej porcji, aż cały ryż trafi na patelnię i połączy się z resztą składników. Polej wszystko sosem sojowym w trakcie mieszania.
6. Smaż całość, często mieszając, aż danie będzie porządnie gorące i zacznie parować. Podawaj od razu.

Podobne przepisy