Zapiekanka twarogowa z brokułami i parmezanem

Składniki

• 3 łyżki tartego parmezanu
• 450 g twarogu ziarnistego
• 375 ml mleka
• 30 g tartego sera Monterey Jack
• 1 jajko
• 3 różyczki brokułów
• 2 łyżki świeżej bazylii
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• masło do smażenia

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do tarty lub quiche o średnicy 23 cm porządnie posmaruj masłem — naprawdę nie żałuj go tutaj.
2. Wymieszaj 3 łyżki tartego parmezanu z bułką tartą, a powstałą mieszanką wyłóż dno i boki formy, dociskając ją dłonią. To właśnie będzie tworzyć nasz „spód
3. ,
4. bez tradycyjnego ciasta.
5. W misce dokładnie połącz 450 g twarogu ziarnistego, 375 ml mleka, 30 g tartego sera Monterey Jack i 1 jajko — mieszaj, aż masa będzie jednolita. Następnie wmieszaj 3 różyczki brokułów, 2 łyżki świeżej bazylii, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu.
6. Przelej masę na przygotowany spód, wyrównaj wierzch i połóż na nim kilka kawałków masła.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut — gotowość sprawdź nożem wbitym w środek: powinien wychodzić prawie suchy. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy