Smażone banany w chrupiącym cieście naleśnikowym

Składniki

• 6 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 60 ml mleka
• 1 szczypta soli
• 4 banany

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 6 łyżek mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki cukru, 1 jajko, 60 ml mleka i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie gładkie, dość gęste ciasto — konsystencja powinna przypominać pastę, bez grudek. Odstaw na godzinę, żeby odpoczęło.
2. Obierz 4 banany i każdego przekrój najpierw wzdłuż na pół, a potem w poprzek na kawałki o długości mniej więcej 7–8 cm. Nie za cienkie, bo przy smażeniu łatwo się rozpadną.
3. Rozgrzej olej na patelni — tyle, żeby przykrywał kawałki do połowy. Każdy kawałek banana zanurzaj w cieście, dbając o równomierne pokrycie ze wszystkich stron, i kładź na gorący olej. Smaż kilka minut, obracając, aż całość będzie złocista i chrupiąca.
4. Gotowe kawałki odsącz szybko na kratce lub ręczniku papierowym i podawaj od razu, ciepłe. Możesz polać syropem klonowym, posypać cukrem pudrem albo skropić miodem — każda z tych opcji dodaje przyjemnej słodyczy.
5. Gotowe kawałki odsącz szybko na kratce lub ręczniku papierowym i podawaj od razu, ciepłe. Możesz polać syropem klonowym, posypać cukrem pudrem albo skropić miodem — każda z tych opcji dodaje przyjemnej słodyczy.

Podobne przepisy