Puszyste pancakes na maślance

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru
• 500 ml maślanki
• 2 jajka

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej i 2 łyżki cukru — suche składniki po prostu przemieszaj razem, bez żadnej filozofii.
2. Do 500 ml maślanki wbij 2 jajka i roztrzep widelcem lub trzepaczką, żeby się połączyły.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj. Kilka grudek w cieście to norma — nie mieszaj zbyt długo, bo naleśniki wyjdą twarde.
4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub płytę grillową. Nakładaj porcje ciasta — mniej więcej po 60 ml na jednego naleśnika.
5. Smaż do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi zaczną wyglądać na ścięte — wtedy dopiero obracaj. Smaż z drugiej strony przez chwilę, aż naleśnik będzie złocisty.

Podobne przepisy