Kokosowe placuszki z mleka kokosowego i wiórków

Składniki

• 1 jajko
• 250 ml mleka kokosowego light
• 75 g wiórków kokosowych niesłodzonych

Instrukcje

1. Wbij jajko do miski, wlej 250 ml mleka kokosowego light i wsyp 75 g wiórków kokosowych niesłodzonych. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż ciasto będzie gładkie i jednolite — bez grudek. Powinno mieć średnią konsystencję: ani za rzadkie, ani za gęste.
2. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnim ogniu i posmaruj ją lekko olejem. Wylewaj po 60 ml ciasta (tyle wychodzi z 1/4 amerykańskiej miary, czyli spokojnie odmierz chochlą) na porcję. Smaż, aż spód się ładnie przyrumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki — wtedy obróć na drugą stronę i smaż do złotego koloru.
3. Podawaj od razu po usmażeniu — wtedy są najlepsze. Ewentualne resztki możesz zamrozić lub przechować w lodówce, a potem podgrzać na patelni, w piekarniku albo w opiekaczu..

Podobne przepisy