Kurczak grillowany w marynacie musztardowo-sojowej

Składniki

• 120 ml sosu sojowego jasnego
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki musztardy dijon
• 1/4 kurczaka (kawałki)
• 4-5 dymek

Instrukcje

1. W małym rondelku połącz sos sojowy (120 ml), przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i 3 łyżki musztardy dijon. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw do smaku sosem z papryczek chili. Odstaw do wystudzenia.
2. Kawałki kurczaka ułóż w jednej warstwie w naczyniu — najlepiej takim, żeby ciasno się mieściły. Zalej sosem i obróć każdy kawałek, żeby dokładnie pokryć marynatą ze wszystkich stron.
3. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą dobę — im dłużej, tym lepiej.
4. Przed grillowaniem wyjmij kurczaka z marynaty, a pozostały sos zachowaj w miseczce do smarowania. Grilluj kawałki na średnim żarze przez około 25 minut, często obracając i regularnie smarując odłożoną marynatą.
5. Gotowego kurczaka podaj od razu, posypanego posiekaną dymką.

Podobne przepisy