Cienkie naleśniki po szwedzku z masłem

Składniki

• 500 ml mleka
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 3 jajka
• 110 g masła

Instrukcje

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładkie ciasto — powinno być płynne i jednolite, jak do naleśników francuskich.
2. Żeby gotowe placki nie wystygły podczas smażenia kolejnych, napełnij duży garnek wodą do połowy i ustaw na małym ogniu. Na wierzchu połóż żaroodporny talerz — będziesz na nim układał kolejne sztuki w stosik, a para wodna utrzyma je ciepłe.
3. Małą nieprzywierającą patelnię rozgrzej na średnim ogniu i posmaruj delikatnie masłem.
4. Wlej na środek patelni odrobinę ciasta — dosłownie jedną, góra dwie łyżki — i od razu obróć patelnię kolistym ruchem, żeby ciasto rozlało się cienką warstwą po całym dnie, tak jak przy naleśnikach crepe.
5. Smaż aż spód stężeje, a następnie delikatnie przewróć na drugą stronę. Każda strona powinna się lekko zrumienić. Gotowy placek przenieś na ogrzany talerz i zacznij smażyć następny.
6. Podawaj złożone w trójkąty (jak składa się crepe na trzy) z ulubionymi dodatkami na wierzchu — albo zawijaj je z nadzieniem w środku, jak klasyczne crepe.
7. Smacznego!

Podobne przepisy