Opiekana kanapka z omletem, boczkiem i serem

Składniki

• 2-3 łyżeczki masła
• 2 dymki (szczypiorek)
• 1/4 zielonej papryki
• 2 plastry boczku kanadyjskiego
• 4 jajka
• 2 porcje substytutu jajka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• ser szwajcarski starty, do smaku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na patelni omletowej o średnicy około 20 cm rozpuść 1–2 łyżeczki masła na średnim ogniu. Wrzuć pokrojone dymki i zieloną paprykę, smaż mieszając, aż cebulka zmięknie.
2. Dodaj pokrojony w kostkę boczek kanadyjski i podgrzej go razem z warzywami przez chwilę, mieszając od czasu do czasu.
3. W miseczce roztrzep dokładnie jajka razem z 2 łyżkami jogurtu naturalnego lub 4 łyżkami kwaśnej śmietany, dopraw solą i pieprzem. Wylej masę jajeczną na patelnię z warzywami i boczkiem.
4. Gdy jajko zaczyna się ściągać od dołu, delikatnie przyciągaj ścięte brzegi ku środkowi patelni — dzięki temu surowa masa spływa na gorące dno i równomiernie się ścina. Masz kilka opcji, żeby domknąć omlet od góry: możesz wstawić patelnię na chwilę pod rozgrzany grill w piekarniku, użyć drugiej patelni i przewrócić omlet, albo — jeśli masz wprawę — po prostu przerzucić go klasycznie.
5. Pieczywo posmaruj z jednej strony miękkim masłem (użyj pozostałej łyżeczki). Gotowy omlet podziel na pół. Każdą połówkę połóż na nieposmarowanej stronie kromki, posyp startym serem szwajcarskim do smaku i przykryj drugą kromką — posmarowaną stroną na wierzch.
6. Rozgrzej opiekacz do panini i opiekaj kanapki zgodnie z instrukcją urządzenia, aż chleb będzie ładnie zrumieniony. Podawaj od razu.

Podobne przepisy