Granola z płatków owsianych z miodem i kokosem

Składniki

• 360 g płatków owsianych
• 120 g kiełków pszenicy
• 80 g wiórków kokosowych
• 1/4 łyżeczki nasion sezamu
• 70 g nasion słonecznika
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 75 g rodzynek
• 110 g masła
• 1/4 - 1/2 łyżki miodu
• 120 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na blasze do pieczenia wymieszaj wszystkie suche składniki: 360 g płatków owsianych, 120 g kiełków pszenicy, 80 g wiórków kokosowych, 1/4 łyżeczki nasion sezamu, 70 g nasion słonecznika i 1/2 łyżeczki cynamonu. Rodzynki dodasz dopiero po upieczeniu — teraz ich nie wsypuj.
3. W małym rondelku rozpuść 110 g masła razem z 1/4–1/2 łyżki miodu, 120 ml mleka i 1/2 łyżeczki soli. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masło całkowicie się roztopi.
4. Gorącą mieszankę maślano-miodową wlej cienką strużką na suche składniki i dokładnie wymieszaj, żeby każdy płatek i każde ziarenko były równomiernie wilgotne.
5. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–30 minut — czas zależy od tego, jak mocno grzeje twój piekarnik. Często mieszaj zawartość blachy, żeby granola rumieniła się równomiernie. Pilnuj jej uważnie, bo bardzo łatwo się przypala.
6. Gdy granola nabierze ładnego złotego koloru, wyjmij blachę i od razu wmieszaj 75 g rodzynek (albo inne suszone owoce, które lubisz).
7. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a potem przesyp do szczelnego pojemnika. Tak przechowywana długo zachowuje świeżość i chrupkość.

Podobne przepisy