Chrupiące wontony z mieloną wieprzowiną i imbirem

Składniki

• 450 g mielonej wieprzowiny
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 marchew
• 3 łodygi selera naciowego
• 3 dymki
• 6 arkuszy ciasta wonton
• woda do posmarowania

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie wieprzowinę, czosnek, imbir, sos sojowy, olej sezamowy i warzywa — to będzie nadzienie.
2. Rozdziel skórki do wontonów, żeby się nie sklejały.
3. Na środek każdej skórki nałóż czubatą łyżeczkę farszu.
4. Zwilż wodą dwa brzegi skórki, mniej więcej 0,5 cm od krawędzi — dzięki temu wonton się porządnie sklei.
5. Złóż skórkę po przekątnej, tworząc trójkąt, i mocno dociśnij krawędzie, żeby farsz nie wypadł podczas smażenia.
6. Złącz ze sobą dwa dłuższe końce trójkąta, szczypnij i przyciśnij.
7. Rozgrzej olej do 230°C i smaż wontony partiami po 4–5 sztuk, aż będą złociste i chrupiące.
8. Odsącz gotowe wontony z nadmiaru tłuszczu i podawaj od razu z sosem do maczania.

Podobne przepisy