Marynata musztardowo-czosnkowa z octem winnym

Składniki

• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 ząbki czosnku
• świeżo mielony pieprz do smaku
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 2 łyżki musztardy Dijon, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżki czerwonego octu winnego, 1 łyżkę oliwy z oliwek i świeżo mielony pieprz do smaku — wrzuć do miseczki i dokładnie razem roztrzep trzepaczką lub widelcem, aż powstanie jednolita pasta.
2. Gotową mieszanką dokładnie posmaruj całą pieczeń (proporcje są przewidziane na ok. 1,4 kg mięsa — przy większym kawałku zwiększ składniki). Wmasuj marynatę porządnie w mięso ze wszystkich stron — to ważne, bo mieszanka działa też jako zmiękczacz.
3. Odstaw pieczeń na 15–30 minut, żeby smaki przeszły w mięso. Dopiero po tym czasie zabieraj się do pieczenia.

Podobne przepisy