Zapiekane kanapki z jajecznicą, prosciutto i serem

Składniki

• 8 jajek
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki masła niesolonego
• 4 plastry prosciutto
• 8 plastrów sera szwajcarskiego

Instrukcje

1. W miseczce roztrzep 8 jajek z 1/2 łyżeczki soli koszernej i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
2. Na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła niesolonego na średnim ogniu. Wlej jajka i mieszaj, aż się zetną — chodzi o klasyczną jajecznicę, więc nie śpiesz się z ogniem.
3. Gotową jajecznicę rozłóż równomiernie na dolnych połówkach bułek. Na każdej ułóż plaster prosciutto i 2 plastry sera szwajcarskiego, a następnie przykryj górną połówką bułki.
4. Na tej samej patelni lub na grillowej rozgrzej pozostałą 1 łyżkę masła niesolonego na średnim ogniu. Połóż połowę kanapek i dociskaj je regularnie łopatką albo połóż na wierzchu drugą patelnię jako obciążenie — dzięki temu ser ładnie się rozpuści, a pieczywo równomiernie zarumieni. Smaż 4–6 minut, aż ser się roztopi i skórka będzie złocista.
5. To samo powtórz z pozostałymi kanapkami.

Podobne przepisy