Pieczone pierożki drożdżowe z wołowiną i kapustą

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• pieprz do smaku
• sól do smaku
• 1/2 główki kapusty (drobno poszatkowanej)
• 2 cebule

Instrukcje

1. Na suchej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z 2 cebulami — mieszaj, aż mięso ładnie się zrumieni. Tłuszczu nie odlewaj, będzie potrzebny do duszenia kapusty.
2. Do mięsa i cebuli wsyp 1/2 główki drobno poszatkowanej kapusty, dopraw solą i pieprzem do smaku, przykryj pokrywką i duś na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie i całość się połączy.
3. W międzyczasie przygotuj ciasto drożdżowe według instrukcji na opakowaniu mieszanki do bułek (kroki 1–4) — ale nie formuj jeszcze żadnych kształtów, ciasto będzie ci potrzebne jako 'koperty'.
4. Gdy ciasto jest gotowe i wyrośnięte, odrywaj niewielkie kulki i wałkuj je na płaskie placki. Na środek każdego nakładaj porcję farszu mięsno-kapuścianego.
5. Złóż brzegi ciasta nad nadzieniem i dokładnie sklej, żeby farsz nie wypadał podczas pieczenia. Układaj bieroki złączeniem do dołu na blasze do pieczenia.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 15–20 minut, aż bieroki nabiorą ładnego złotego koloru.

Podobne przepisy