Wegański pudding chlebowy z cynamonem i mlekiem sojowym

Składniki

• 2 łyżki margaryny sojowej
• 250 ml mleka sojowego o smaku waniliowym
• 80 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki ciemnej melasy
• 1/2 łyżeczki cynamonu (do posypania)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Naczynie do zapiekania 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu — koniecznie neutralnym, bez smaku masła, bo takie spraye mogą zawierać składniki mleczne.
3. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki roztopionej margaryny sojowej, 250 ml mleka sojowego o smaku waniliowym, 80 ml jasnego syropu kukurydzianego, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki soli oraz 1/8 łyżeczki ciemnej melasy.
4. Wrzuć chleb do miski i delikatnie wymieszaj, żeby każdy kawałek równomiernie wchłonął płyn. Przełóż wszystko do przygotowanego naczynia i szczelnie przykryj folią aluminiową.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut pod folią.
6. Zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aż wierzch się zarumieni.
7. Wyjmij z piekarnika i posyp równomiernie pozostałą 1/2 łyżeczki cynamonu.
8. Podawaj z dodatkami według uznania — sprawdzą się syrop, świeże owoce albo cukier puder.

Podobne przepisy