Scones owsiane z jagodami

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 180 g płatków owsianych
• 50 g cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 75 g mrożonych jagód
• 1 jajko
• 110 g masła
• 80 ml mleka
• 1 łyżka cukru do posypania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej, 180 g płatków owsianych, 50 g cukru, 4 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki soli. Zrób w środku wgłębienie.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj 110 g masła i 80 ml mleka, po czym wlej wszystko do wgłębienia w suchych składnikach. Dorzuć 75 g mrożonych jagód i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
3. Z gotowego ciasta uformuj 16 małych bułeczek albo dwa okrągłe placki o średnicy około 15–18 cm — każdy natnij nożem na 8 trójkątnych kawałków jak pizza. Ułóż na blasze do pieczenia i posyp łyżką cukru.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 15 minut, aż scones ładnie wyrosną i się zarumienią.

Podobne przepisy