Zapiekanka jajeczna z twarogiem i zielonym chili

Składniki

• 5 jajek
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie (225 g) twarogu ziarnistego
• 2 łyżki startego sera Monterey Jack
• 1 puszka (ok. 120 g) zielonego chili w kawałkach
• 1 pomidor
• kwaśna śmietana do podania
• salsa do podania

Instrukcje

1. W dużej misce połącz 5 jajek, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
2. Dodaj 225 g twarogu ziarnistego, 2 łyżki startego sera Monterey Jack oraz puszkę (ok. 120 g) zielonego chili w kawałkach. Wymieszaj i przelej masę do dobrze natłuszczonej formy do quiche.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 10 minut.
4. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika, pokrój pomidora w plastry i ułóż je równomiernie na wierzchu zapiekanki. Wsuń z powrotem do piekarnika.
5. Zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 20 minut, aż wierzch się lekko zrumieni i masa się zetnie.
6. Podawaj z kwaśną śmietaną i salsą.

Podobne przepisy