Zupa z dorsza z boczkiem i kapustą

Składniki

• 4 plastry boczku
• 1 cebula
• 2 ziemniaki do pieczenia
• 1/4 główki kapusty białej
• 3 filety z dorsza bez kości i skóry
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 2 łyżeczki soli
• biały pieprz do smaku

Instrukcje

1. W dużym garnku (min. 4,5 l) usmaż 4 plastry boczku na chrupko. Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym — tłuszcz zostaw w garnku.
2. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, aż ładnie się zezłoci.
3. Dodaj sok z małży i ziemniaki, zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Wrzuć kapustę i gotuj jeszcze 2 minuty.
5. Dołóż filety z dorsza i gotuj, aż ryba straci przezroczystość i będzie w pełni ścięta.
6. Na koniec wlej 250 ml śmietany kremówki 30%, dodaj pokruszony boczek, szczypiorek, 2 łyżeczki soli i biały pieprz do smaku. Gotuj całość jeszcze 1 minutę i od razu podawaj.

Podobne przepisy