Spaghetti z tuńczykiem, oliwkami i kaparami

Składniki

• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów z sokiem
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• tuńczyk (1 puszka)
• 1 garść zielonych oliwek
• 2 łyżki kaparów
• 1 porcja spaghetti
• 8 innych makaronów
• parmezan do posypania

Instrukcje

1. W średnim, ciężkim garnku rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę oraz 2 ząbki czosnku — nie rumień, tylko zmiękczaj na spokojnym ogniu.
2. Dorzuć puszkę pomidorów z sokiem, 1/4 łyżeczki suszonego oregano, sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos się połączy i porządnie rozgrzeje.
3. Dodaj odsączonego tuńczyka z puszki, garść zielonych oliwek i 2 łyżki kaparów. Gotuj jeszcze przez chwilę bez przykrycia, żeby sos trochę zgęstniał.
4. W tym czasie ugotuj spaghetti w dużym garnku mocno osolonej, wrzącej wody — al dente, czyli wyciągnij je jeszcze z lekkim oporem. Odcedź.
5. Wymieszaj gorący makaron z sosem tuńczykowo-pomidorowym, przełóż na talerze i posyp tartym parmezanem.

Podobne przepisy