Kotleciki mielone z wołowiny w sosie barbecue

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 350 ml mleka
• 90 g płatków owsianych
• 2 cebule
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 3 cebule
• 175 ml ketchupu
• 175 ml wody
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

Instrukcje

1. Zacznij od sosu barbecue. Do rondelka wrzuć 3 cebule, wlej 175 ml ketchupu i 175 ml wody, dodaj 2 łyżki octu, 2 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę chili w proszku i 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut — bez przykrywania, żeby sos się zredukował i zgęstniał.
2. Nagrzej piekarnik do 175°C.
3. W dużej misce połącz 700 g mielonej wołowiny, 350 ml mleka, 90 g płatków owsianych, 2 cebule, 1 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki chili w proszku. Dokładnie wymieszaj masę — najlepiej rękami, żeby wszystko się równomiernie połączyło.
4. Z masy uformuj 16 kotlecików i ułóż je w nienasmarowanej formie 23x33 cm. Zalej je przygotowanym sosem barbecue.
5. Wstaw do piekarnika i piecz bez przykrycia przez godzinę.

Podobne przepisy