Blondie z mąki owsianej z wanilią

Składniki

• 110 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i posmaruj masłem kwadratową formę o wymiarach 20x20 cm.
2. 110 g masła rozpuść w mikrofalówce w szklanym naczyniu.
3. Płatki owsiane błyskawiczne (45 g) zmiel przez chwilę w blenderze lub młynku do kawy, aż uzyskasz coś w rodzaju mąki — nie musi być idealnie gładka, ale zdecydowanie drobniejsza niż płatki.
4. Do roztopionego masła wsyp 1/4 łyżeczki soli i dokładnie wymieszaj, następnie dodaj 100 g cukru i znów zamieszaj.
5. Wbij 1 jajko i wymieszaj do połączenia.
6. Na końcu wsyp mąkę owsianą i dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego — wymieszaj wszystko razem. Ciasto będzie dość gęste i zwarte, to normalne.
7. Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź — najlepiej lekko zwilżonymi dłońmi lub łopatką, bo ciasto będzie się kleić.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut. Po wyjęciu odstaw do ostygnięcia przed krojeniem.

Podobne przepisy