Mielona wołowina z indykiem i cukinią

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 2 porcje indyka mielonego
• 1 cukinia
• 1 zielona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• sól do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni z pokrywką podsmaż 450 g chudej wołowiny mielonej razem z 2 porcjami indyka mielonego, posiekaną zieloną papryką i cebulą. Gdy mięso się zbrązowi, odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), łyżeczkę czosnku granulowanego, łyżeczkę suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.
3. Wrzuć pokrojoną cukinię i znowu przemieszaj. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cukinia będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca — nie dodawaj wody, cukinia puści wystarczająco dużo własnego soku. Co jakieś 5 minut zajrzyj i zamieszaj.
4. Zdejmij pokrywkę i wlej sos do spaghetti, dobrze łącząc go z resztą składników. Gotuj jeszcze 5 minut bez przykrycia, żeby sos lekko się zredukował.
5. Podawaj z twarogiem ziarnistym albo posypane tartym parmezanem — obie wersje świetnie pasują.

Podobne przepisy