Żeberka w marynacie piwno-miodowej z musztardą

Składniki

• 2 łyżeczki soli
• 2 puszki (2 x 330 ml) piwa
• 2 łyżki soku z cytryny
• 250 g miodu
• 1 łyżeczka suchej musztardy

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 2 łyżeczki soli, 2 puszki piwa (łącznie 660 ml), 2 łyżki soku z cytryny, 250 g miodu i łyżeczkę suchej musztardy — wymieszaj razem w misce, aż miód się rozpuści i całość połączy w jednolitą marynatę.
2. Żeberka umieść w dużym worku strunowym, wlej marynatę, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na 24 godziny. W tym czasie kilka razy obróć worek — dzięki temu marynata równomiernie wniknie w mięso z każdej strony.
3. Po wyjęciu z lodówki odcedź żeberka, ale zachowaj marynatę — będziesz jej używać do polewania mięsa podczas pieczenia lub grillowania.
4. Przygotuj żeberka tak jak lubisz najbardziej: sprawdzają się zarówno pieczone w piekarniku, jak i grillowane na ruszcie. Podczas obróbki cieplnej regularnie smaruj je odłożoną marynatą — to gwarantuje soczystość i świetną glazurę.
5. Gotowe!

Podobne przepisy