Gulasz wołowy z warzywami i pomidorami

Składniki

• 700 g mięsa mielonego wołowego
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (instant)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 4 ziemniaki
• 1/2 cebuli żółtej
• 1 marchew
• 2 puszki krojonych pomidorów (po ok. 400 g)
• 1 puszka zielonej fasolki szparagowej (ok. 400 g)
• 1 puszka kukurydzy (ok. 400 g)
• 1 puszka groszku (ok. 400 g)
• 1 puszka przecieru pomidorowego (ok. 400 g)

Instrukcje

1. W dużym garnku (najlepiej żeliwnym lub z grubym dnem) rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wrzuć 700 g mięsa mielonego wołowego. Dodaj od razu 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu oraz 1/4 łyżeczki oregano. Smaż, rozdrabniając mięso, aż ładnie się zarumieni, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.
2. Mięso zostaje w garnku — wlej 1 łyżkę sosu Worcestershire, a potem dorzuć wszystkie warzywa: ziemniaki (4 sztuki, pokrojone w kostkę), 1/2 cebuli żółtej (posiekanej), 1 marchew (w plasterki lub półplasterki), 2 puszki krojonych pomidorów, puszkę fasolki szparagowej, puszkę kukurydzy, puszkę groszku i puszkę przecieru pomidorowego. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i poczekaj, aż gulasz zacznie delikatnie wrzeć. Wtedy zmniejsz ogień do minimum i przykryj garnek — teraz ma się powoli dusić przez 30 minut. Co jakiś czas zamieszaj, żeby nic nie przywarło do dna.
4. To bardzo elastyczny przepis — możesz śmiało dorzucić kapustę, cukinię, okrę albo ulubione przyprawy, jeśli masz coś w szafce. Podstawa pozostaje ta sama, reszta zależy od gustu.

Podobne przepisy