Roladki z ciasta z kiełbasą i cheddarem

Składniki

• 225 g kiełbasy wieprzowej mielonej
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 jajko (roztrzepane)
• 100 g tartego ostrego cheddara
• 1/2 łyżeczki sezamu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni podsmaż 225 g kiełbasy wieprzowej mielonej razem z 1 ząbkiem czosnku (przeciśniętym lub drobno posiekanym) — smaż, aż mięso się ładnie zrumieni, a potem dokładnie odsącz tłuszcz. To ważne, żeby farsz nie był zbyt tłusty i nie rozmoczył ciasta.
3. Do odsączonej kiełbasy wsyp 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii i 100 g tartego ostrego cheddara. Wymieszaj wszystko razem.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Rogaliki rozdziel na 4 prostokąty — złącz perforacje, delikatnie dociskając ciasto palcami, żeby się skleiło, i lekko rozwałkuj każdy kawałek.
5. Każdy prostokąt posmaruj cienko roztrzepanym jajkiem, a następnie rozłóż na nim równomiernie porcję farszu kiełbasianego. Zwiń ciasno wzdłuż dłuższego boku.
6. Jeśli ciasto gdzieś się rozchodzi, zlepi brzegi palcami. Posmaruj wierzch pozostałym jajkiem i posyp 1/2 łyżeczki sezamu, jeśli masz na to ochotę.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż roladki będą złociste i chrupiące.

Podobne przepisy