Kurczak w sosie pomidorowym z chili na żółtym ryżu

Składniki

• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 6 połówek piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 puszka pomidorów z chili z puszki
• 2 dymki
• 4 dojrzałe oliwki
• żółty ryż

Instrukcje

1. Wymieszaj 30 g mąki z 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu — to będzie prosta panierka.
2. Obtocz 6 połówek piersi z kurczaka dokładnie w tej mieszance mącznej z każdej strony.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu i obsmaż kurczaka na złoty kolor.
4. Dorzuć puszkę pomidorów z chili, pokrojone dymki i oliwki. Całość doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 20 minut — sos ma się ładnie zagęścić, więc nie przykrywaj patelni.
6. Podawaj kurczaka razem z sosem na żółtym ryżu, z dowolnymi dodatkami według uznania.

Podobne przepisy