Zapiekany tost chlebowy z karmelem i likierem

Składniki

• 1/2 - 1 kostki masła niesolonego
• 220 g cukru brązowego
• 2 łyżki syropu kukurydzianego
• 1 jajko
• 5 jajek
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka Grand Marnier
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W małym rondelku z grubym dnem rozpuść masło (od 1/2 do całej kostki, w zależności od tego, jak bogato chcesz) razem z 200 g cukru brązowego i 2 łyżkami syropu kukurydzianego. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masa stanie się gładka i jednolita. Przelej ją od razu do naczynia do zapiekania o wymiarach ok. 23x33 cm.
2. Z bochenka chleba odkrój 6 kromek o grubości 2,5 cm — najlepiej z centralnej części, bo są najbardziej równe. Skórki pozbawiony z każdej kromki, a następnie ułóż je ciasno w jednej warstwie w naczyniu z karmelem, lekko wciskając, żeby zmieściły się szczelnie.
3. W misce roztrzep razem 5 jajek, 375 ml mleka z dodatkiem śmietanki, łyżeczkę ekstraktu waniliowego, łyżkę likieru Grand Marnier oraz szczyptę soli. Mieszaj do połączenia i równomiernie polej masą jajeczną ułożone kromki.
4. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 8 godzin — najwygodniej przygotować to wieczór wcześniej i zostawić do następnego ranka.
5. Przed pieczeniem wyjmij naczynie z lodówki i poczekaj, aż chleb osiągnie temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
6. Wstaw naczynie do środkowej części piekarnika BEZ przykrycia — dzięki temu brzegi ładnie się zarumienią, a całość lekko wyrośnie. Piecz przez 35–40 minut, aż french toast będzie napuszony i złocisty przy krawędziach. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy