Zapiekanka z mieloną wołowiną, papryką i kukurydzą

Składniki

• 700 g mieszanki do farszu z ziołami
• 1 łyżka masła
• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 puszka całych pomidorów (400 g)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2 zielone papryki

Instrukcje

1. Na początek odmierz 60 g mieszanki do farszu z ziołami, połącz z 1 łyżką masła i odłóż na bok — to będzie chrupiąca posypka na wierzch.
2. Na patelni rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu i wrzuć 450 g mielonej wołowiny razem z pokrojoną cebulą. Smaż, mieszając, aż mięso się zrumieni, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.
3. Do mięsa dodaj puszkę całych pomidorów (400 g) oraz kukurydzę konserwową z puszki. Wymieszaj.
4. Wsyp pozostałą część mieszanki do farszu z ziołami i całość delikatnie połącz — nie przesadzaj z mieszaniem, żeby farsz zachował trochę struktury.
5. 2 zielone papryki pokrój na kawałki lub plastry i rozłóż równomiernie w płytkim naczyniu do zapiekania o pojemności 2 litrów (ok. 23x33 cm). Na paprykę wyłóż przygotowany farsz mięsny.
6. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 25 minut, aż papryka będzie miękka.
7. Wyjmij naczynie, zdejmij przykrycie, a wierzch posyp odłożoną wcześniej mieszanką z masłem. Wstaw z powrotem do piekarnika na 5 minut, żeby posypka ładnie się zrumieniła.
8. Podawaj od razu, prosto z naczynia.

Podobne przepisy