Kruche ciasteczka na śmietanie z foremek

Składniki

• 225 g masła
• 200 g cukru
• 1 jajko
• 120 ml śmietany kwaśnej
• 420 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. W średniej misce utrzyj masło (225 g) z cukrem (200 g) na puszystą masę. Wbij jajko, dodaj 120 ml kwaśnej śmietany i dobrze wszystko wymieszaj.
2. Wsyp łyżeczkę sody oczyszczonej i łyżeczkę soli, wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę (420 g) — łyżka po łyżce — aż ciasto stanie się zbyt gęste, żeby je mieszać łyżką.
3. Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i zagniataj, aż przestanie się lepić do rąk. Powinno być gładkie i elastyczne.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość od około 0,5 do 1 cm. Wycinaj dowolne kształty foremkami.
5. Układaj ciasteczka na nienatłuszczonej blasze w odstępach około 4 cm od siebie. Piecz 8–10 minut w 175°C — są gotowe, gdy brzegi lekko się zarumienią.
6. Od razu po wyjęciu z piekarnika przełóż ciasteczka na metalową kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy