Makaron z kremowym sosem brokułowym

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 180 ml bulionu drobiowego
• 1 główka brokułów
• sok z cytryny do smaku
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 200 g makaronu

Instrukcje

1. Na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w rondlu. Wrzuć pokrojoną cebulę i 3 ząbki czosnku, smaż na małym ogniu, aż cebula zmięknie i zrobi się szklista.
2. Dodaj 180 ml bulionu drobiowego oraz różyczki z całej główki brokułów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź do wrzenia.
3. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż brokuły będą bardzo miękkie. Co jakiś czas zamieszaj.
4. Przełóż całą zawartość rondla do blendera lub malaksera. Dodaj sok z cytryny do smaku oraz 1 łyżkę tartego parmezanu. Zblenduj kilkukrotnie, aż powstanie gładki sos.
5. Ugotuj 200 g makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z sosem brokułowym. Podawaj od razu.

Podobne przepisy