Omlet z krabem i parmezanem zapiekany pod grillem

Składniki

• 60 g parmezanu (tartego)
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku
• 6 jajek
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany kremówki 30%

Instrukcje

1. Tarte mięso krabowe wymieszaj z 60 g tartego parmezanu, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku — masa powinna być dobrze przyprawiona, bo to serce całego omletu.
2. W misce lekko roztrzep 6 jajek z 2 łyżkami wody, dopraw solą i pieprzem.
3. Na małej patelni rozpuść łyżkę masła. Gdy piana zacznie opadać, wlej roztrzepane jajka.
4. Kiedy jajka zaczynają właśnie ścinać się od spodu, ale wciąż są płynne na górze, rozłóż na nich równomiernie masę krabowo-serową.
5. Od razu polej całość 2 łyżkami śmietany kremówki 30% i wsuń patelnię pod rozgrzany grill na kilka minut — obserwuj, aż wierzch ładnie się zarumieni.
6. Gotowego omletu nie składaj — po prostu ześlizgnij go na rozgrzany talerz i podaj natychmiast.

Podobne przepisy