Tarta dyniowa z cynamonem i korzennymi przyprawami

Składniki

• 1 jajko
• 500 ml przecieru z dyni
• 500 ml mleka
• 50 g cukru
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• sól do smaku
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego mielonego
• 1/8 łyżeczki imbiru mielonego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania ciasta kruchego na spód — rozwałkuj je i wyłóż nim okrągłą formę do tart o średnicy 23 cm. Przytnij nadmiar ciasta przy brzegach i uformuj krawędź według własnego uznania — możesz ją pofalować palcami albo przycisnąć widelcem.
2. W dużej misce wymieszaj jajko z 500 ml przecieru z dyni i 500 ml mleka. Dodaj 50 g cukru, 90 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, sól do smaku, 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej, 1/4 łyżeczki ziela angielskiego mielonego oraz 1/8 łyżeczki imbiru mielonego. Dokładnie połącz wszystkie składniki.
3. Wlej masę dyniową do formy wyłożonej ciastem. Brzegi ciasta zabezpiecz paskiem folii aluminiowej — dzięki temu nie przypalą się za wcześnie.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 25 minut. Po tym czasie zdejmij folię z brzegów i piecz jeszcze około 40 minut, aż nóż wbity w środek tarty wyjdzie suchy i czysty.
5. Gotową tartę wystudź na kratce. Nie wstawiaj jej od razu do lodówki — poczekaj, aż nieco ostygnie, ale pamiętaj żeby schować ją do lodówki w ciągu 2 godzin od upieczenia.

Podobne przepisy