Rogaliki z nadzieniem daktylowo-orzechowym

Składniki

• 55 g orzechów włoskich
• 25 g orzechów pekan
• 1 łyżka cukru
• 75 g daktyli
• 1 łyżka margaryny
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W miseczce wymieszaj orzechy włoskie, orzechy pekan, cukier i skórkę pomarańczową — dokładnie połącz składniki. Odłóż ¼ tej mieszanki na bok, bo przyda się do posypania na końcu. Do reszty wmieszaj daktyle i odstaw.
3. Ciasto rozdziel na 4 prostokąty i mocno dociśnij perforacje, żeby się nie rozchodziły. Każdy prostokąt przepołów w poprzek, a każdy kawałek rozciągnij lub wałkuj do kwadratu ok. 10x10 cm. Posmaruj każdy kwadrat margaryną. Na środkową ⅓ każdego kwadratu nałóż ok. 2 łyżki nadzienia daktylowego, zostawiając mniej więcej 0,5 cm marginesu od brzegów. Złóż boki ciasta na farsz i dobrze uszczelnij środkowy szew oraz końce — zaklej je palcami. Ułóż bułeczki szwem do dołu na blasze (bez tłuszczenia).
4. Nożyczkami lub ostrym nożem zrób trzy nacięcia głębokości ok. 1,5 cm wzdłuż jednego ze złożonych boków. Delikatnie wygnij każdą bułeczkę w kształt rogalika, rozchylając przy tym nacięte „pazurki" — tak powstaną ptasie szpony. Posmaruj wierzch każdego rogala masłem, a następnie posyp odłożoną mieszanką orzechowo-cukrową. Wstaw do piekarnika i piecz przez 8–12 minut, aż będą ładnie złociste.

Podobne przepisy