Smażone kulki bananowe w cieście naleśnikowym

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka
• 1 1/2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Banany obierz i pokrój w nieduże kawałki – nie za cienkie, żeby nie rozpadły się podczas smażenia.
2. W misce wymieszaj 120 g mąki, 250 ml mleka, 1½ łyżki cukru, roztrzepane jajko oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszaj dokładnie, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
3. Wrzuć kawałki bananów do ciasta i delikatnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był dobrze oblepiony.
4. Na głębokiej patelni lub woku rozgrzej sporą ilość oleju (tyle, żeby dumplingi swobodnie się smażyły) na średnio-wysokim ogniu.
5. Łyżką stołową nabieraj po jednym kawałku banana razem z ciastem i ostrożnie wkładaj do gorącego oleju. Ciasto naturalnie rozleje się trochę wokół banana – tak ma być.
6. Smaż każdego dumplingę przez 1–2 minuty, a następnie obróć na drugą stronę, żeby równomiernie się zrumieniła.
7. Gdy dumplingi będą ładnie złociste, wyłóż je na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu, na gorąco.

Podobne przepisy