Placuszek jajeczny z boczkiem i natką pietruszki

Składniki

• 1 jajko
• 30 ml mleka
• 1/8 łyżeczki masła
• 2 łyżeczki kawałków boczku
• 1 gałązka natki pietruszki
• gałka muszkatołowa do smaku

Instrukcje

1. Wbij jajko do miseczki, dodaj 30 ml mleka, kawałki boczku, posiekaną natkę pietruszki i szczyptę gałki muszkatołowej. Delikatnie wymieszaj — ciasto powinno mieć konsystencję maślanki, więc jeśli wyjdzie zbyt gęste, dolej odrobinę mleka.
2. Na małej patelni (najlepiej do omletów) rozgrzej na średnio-wysokim ogniu 1/8 łyżeczki masła, aż się całkowicie roztopi i lekko zacznie pienić.
3. Wlej ciasto na patelnię i smaż, aż brzegi wyraźnie zaczną wyglądać na suche — to znak, że czas przewrócić. Przełóż eggcake na drugą stronę i smaż jeszcze przez mniej więcej minutę, aż się zetnie.
4. Ześlizgnij gotowy eggcake na talerz i podaj z syropem klonowym albo innym ulubionym dodatkiem do naleśników.
5. Moja wskazówka: nie przykrywaj patelni podczas smażenia — chodzi o to, żeby ciasto się ładnie ścięło, a nie ugotowało na parze.

Podobne przepisy